Senior Head Chef

PT Dwi Pratama, sebuah perusahaan terkemuka dalam industri kuliner, sedang mencari seorang Senior Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Tanjung Priok, Jakarta Raya. Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 19.000.000 hingga Rp 27.000.000 per bulan.

Peran ini menawarkan kesempatan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan kreatif, dengan fokus pada penyajian hidangan berkualitas tinggi. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan dedikasi untuk meningkatkan standar kualitas dan inovasi dalam menu kami.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami, silakan kirimkan lamaran Anda bersama CV dan foto terbaru.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi tim chef untuk memastikan standar kualitas tinggi dalam setiap hidangan.
• Membuat dan mengembangkan menu baru yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar keamanan makanan.
• Mengawasi inventaris dan penggunaan bahan baku untuk memastikan efisiensi dan kualitas.
• Melakukan inspeksi berkala pada dapur dan peralatan untuk memastikan kebersihan dan keamanan.
• Mengikuti dan mematuhi semua regulasi kesehatan dan keamanan makanan yang berlaku.
• Mengembangkan dan melaksanakan program pelatihan untuk tim chef.
• Berkomunikasi dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan baku berkualitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi setara.
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang berlaku.
• Memiliki pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajerial yang kuat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dan inventaris.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan beragam.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait